【导语】硒，是中国营养界少有的走在世界前列的营养素！ 早在1957年，中国学者就提出“克山病”与缺硒有关，并论证硒是人体必需的营养素。 后来，缺硒又被认为是发生“大骨节病”的重要原因。 硒，，二子网为大家准备了供大家参考阅读。

硒，是中国营养界少有的走在世界前列的营养素！

早在1957年，中国学者就提出“克山病”与缺硒有关，并论证硒是人体必需的营养素。

后来，缺硒又被认为是发生“大骨节病”的重要原因。

硒，是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分——此酶具有抗氧化功能，可以清楚体内脂质过氧化物，阻断活性氧和其它自由基对机体的损伤作用。硒，可以保护心血管和心肌的健康，增强免疫力，对有毒物质有解毒作用，还有促进生长、抗肿瘤等作用。

硒的推荐摄入量为60微克每天。海产品和动物内脏，如鱼子酱、海参、牡蛎、蛤蛎、猪肾是硒的良好食物来源。不过，内陆偏远地区的人士，不太容易接触到这些食物。

坚果，如腰果、南瓜子、西瓜子、扁豆，蘑菇、蛋黄、小黄花鱼等，也富含硒。

湖北恩施地区和陕西紫阳县，是中国的“高硒地区”。一些食物，因为生长环境尤其是土壤、水中硒的差异，硒的含量相差可以达到万倍之多。以前恩施还曾经发生过“硒中毒”的群体事件。

中国成年人硒的推荐摄入量为60微克/天，最高可耐受量是400微克/天，悠着点吃吧！